Nüchtern zu trainieren fördert zwar die Fettverbrennung, aber das bedeutet noch lange kein Minus auf der Waage

Aufstehen, raus aus dem Bett und ohne Frühstück zum Sport – bringt das was? Wir haben die Antwort …

Um herauszufinden ob nüchtern trainieren den Fettstoffwechsel beeinflusst, untersuchte Professor Hottenrott von der Universität Halle-Wittenberg elf Triathleten beim Radfahren. Mindestens zehn Stunden nach der letzten Nahrungsaufnahme absolvierten diese dabei ein 90-minütiges aerobes Biketraining mit einer Intensität von 75 Prozent der maximalen Herzfrequenz. nach einem kohlenhydratreichen Frühstück fuhren sie dieselbe Strecke nochmals unter den gleichen Vorgaben. Jeweils 30 Minuten vor und nach dem Radfahren wurden die Laktatkonzentration und der Gehalt der freien Fettsäuren im Blut gemessen.

Ergebnisse des Versuchs „Nüchtern trainieren”

Nach dem Frühstück war die Konzentration der freien Fettsäuren in Ruhe und während des Radfahrens dabei deutlich niedriger als vor dem Frühstück. Demnach lässt sich die Aktivierung des Fettstoffwechsels durchaus von der Nahrungsaufnahme beeinflussen. Besteht ein glykogenarmer – also kohlenhydratarmer – Zustand in der belasteten Muskulatur, wie etwa direkt nach dem Aufstehen, werden vermehrt freie Fettsäuren zur Energiegewinnung genutzt. Allerdings bedeutet dies nicht, dass dadurch der Kalorienverbrauch erhöht oder sogar schneller abgenommen wird. Sport oder Bewegung bei leerem Magen sorgt lediglich für ein Training des Fettstoffwechsels – die Muskeln lernen die Kohlenhydratreserven zu schonen und leichter auf die Fettreserven zurückzugreifen – dadurch wird die Ausdauerleistungsfähigkeit gesteigert. Es sollte aber auf keinen Fall über einen längeren Zeitraum gehungert und zusätzlich Sport getrieben werden (wie z. B. häufig beim Fasten empfohlen), denn dann wird vermehrt das wertvolle Muskelprotein zur Energiegewinnung herangezogen. Die ideale Möglichkeit für Sportler muskel- und kraftschonend abzunehmen ist ein proteinmodifiziertes Fasten.